Agrinse S. A. (Yerba Selent - Es La Yerba!!!)

Alfajores de Yerba Mate

Ingredientes:

4 yemas y dos claras
Una copita de licor de yerba mate
2 tazas colmadas de harina (300 gr)
2 tazas colmadas de almidón de maíz (300 gr)
3 cucharaditas de polvo de hornear si se emplea harina común
150 gr de manteca y una taza de azúcar (220 gr)

Torta de yerba mate

Ingredientes:

125 gramos de margarina
3 tazas de harina común o leudante (360 gramos)
4 huevos
1 taza de azúcar (220 gramos)
1 taza de mate cocido con leche
3 cucharaditas de polvo de hornear si usó harina común

Preparación:

Pizza de yerba mate

Ingredientes de la Masa:

1 kg de harina
16 a 20 gr de sal fina
600 cc de agua
2 cucharadas de yerba soluble
8 hojas de espinacas
20 gr de levadura
60 cc de aceite

Caramelos de yerba mate

Ingredientes:

50 gr de yerba mate
1/2 litro de leche
500 gr de azucar
50 gr de manteca
1 cucharada de glucosa

Preparaciòn:

Cóctel de Yerba Mate

Ingredientes:

    1 litro de mate cocido
    2 vasos de vermouth seco
    1/2 vaso de coñac
    8 cucharadas de azúcar
    1 vaso de jugo de naranja o puede reemplazarlo con limón
    hielo granizado
    rodajas de naranja o limón para decorar

Preparación: